Por Prensa
Ya se realizó la mesa de trabajo en Isla Teja y en el Barrio Cochrane sin embargo de igual forma
Ya se realizó la mesa de trabajo en Isla Teja y en el Barrio Cochrane sin embargo de igual forma se realizarán
encuentros con los Barrios Comerciales de, Lanco, Futrono y Esmeralda de Río Bueno.
Como parte de las actividades del Programa Barrios Comerciales, el Servicio de Cooperación
Técnica (Sercotec) Los Ríos, se encuentra organizando mesas de trabajo con los empresarios de
estos barrios para trabajar en las necesidades y requerimientos particulares de cada comuna.
La primera reunión se sostuvo con el Barrio Comercial Isla Teja de Valdivia, donde empresarios y
autoridades pudieron alinear el trabajo y resolver dudas e inquietudes en el contexto de la
reapertura segura de los locales gastronómicos en la región frente a la emergencia de la
pandemia.
La idea principal de esta iniciativa en Isla teja es poder, a través de las herramientas para el
levantamiento de información efectuada por Sercotec, establecer mecanismos de trabajo útiles
para generar protocolos y lineamientos en el área de salud y seguridad presentes en este
desconfinamiento progresivo que se vive en la Región de Los Ríos.
En el encuentro, autoridades y empresarios del sector pudieron responder dudas y comenzar a
trazar el camino para generar un protocolo que brinde seguridad a los clientes y a los trabajadores
del popular barrio comercial de Valdivia.
La reunión fue encabezada por el Director Regional de Sercotec, Miguel Ángel Muñoz quien
destacó el trabajo realizado “para nosotros siempre ha sido muy importante poder realizar estas
mesas intersectoriales de trabajo asociado a nuestros Barrios Comerciales, ya se encuentran
moldeadas después de las contingencias de octubre y más aun con la pandemia. Teníamos muchos
requerimientos de los empresarios asociados a ciertas preguntas que requerían la presencia de
servicios para poder dilucidarlas y así estar capacitados para esta apertura, así que fue un trabajo
intenso, pero de mucho provecho”
Por su parte Paulina Steffen, Directora Regional de Sernatur comentó desde su servicio cómo
influyen este tipo de encuentros en la apertura gradual del sector restaurantes “Tenemos una gran
responsabilidad como región, por lo tanto, hoy más que nunca, se requiere un trabajo
colaborativo, interinstitucional, con empresarios, gremios y municipios. Lo más importante es que
esta apertura se realice de forma responsable con una mirada transversal en el autocuidado y
autocontrol de medidas preventivas para garantizar el mínimo riesgo de contagio. Recordar que
no existe obligación de abrir, el llamado es a trabajar y prepararse para hacerlo de manera
segura.”
De igual forma, Loreto Yud, Directora Regional del Trabajo destacó la importancia de este
encuentro para clarificar dudas respecto al alcance de su servicio “nosotros como dirección del
Trabajo señalamos y aclaramos cual ha sido nuestro rol, cuáles son nuestras competencias y las
limitaciones igual que tenemos en esta materia, pero fue muy buena instancia para aclarar
también los canales de comunicación y como es que nosotros estamos operando a propósito de la
pandemia, y recalcarles a los empresarios que nosotros estamos siempre llanos para las dudas o
los problemas que ellos pueden tener “
Mónica Jaramillo, Encargada de la Sección de Alimentos de la Seremia de Salud, quiso poner
enfásis en las medidas de resguardo que se fiscalizan en los locales abiertos, “junto a ellos, los
empresarios gastronómicos, pudimos resolver dudas respecto a la implementación del 25%, que
se consideren las medidas de distanciamiento y prevención, y que ellos también puedan abrir de
manera segura a los clientes. La Seremi de Salud actualmente fiscaliza el uso de mascarillas en los
establecimientos, se fiscaliza igual que se cumpla con el distanciamiento, además de las buenas
prácticas en manufactura de alimentos”
Desde el punto de vista de los empresarios, la Presidenta del Barrio Comercial Isla Teja Valeria
Preller valoró el encuentro asegurando que "fue una buena instancia conversar con las
autoridades locales en su conjunto y ver expresada su voluntad de acompañar a los empresarios
en el proceso de reapertura, aunque sabemos que el proceso será paulatino”.
