Por Prensa
Con la mirada puesta en dar un toque más gourmet y familiar a esta actividad, durante la tarde de este viernes las autoridades locales y regionales, dieron el vamos oficial a la 7ª versión de la Fiesta del Cordero en Paillaco, la cual este año como ya es tradición reúne en el estadio municipal a […]
Con la mirada puesta en dar un toque más gourmet y familiar a esta actividad, durante la tarde de este viernes las autoridades locales y regionales, dieron el vamos oficial a la 7ª versión de la Fiesta del Cordero en Paillaco, la cual este año como ya es tradición reúne en el estadio municipal a criadores y productores , además de la más variada gastronomía en torno al cordero.
Junto a la preparación de los platos y la artesanía, como ya es costumbre dentro del recinto habrá una granja de ovinos, donde se exhibirán muestras genéticas, procesos de ordeña y el trabajo de la lana junto con charlas técnicas y degustaciones de cordero.
Una de las novedades de esta versión, será la cocina en vivo, durante la tarde del sábado, con preparaciones del chef instructor de Inacap Valdivia, Carlos Labrín, la empresaria gastronómica local, Patricia Czischke y los chef concursantes del programa de televisión Top Chef Chile, Quersen Vásquez y Juan Morales, quienes serán los encargados de mostrar al público las distintas maneras de preparar y acompañar este tradicional plato de la fiestas de fin de año.
Pero para quienes gustan del tradicional cordero asado, Carlos Iribarne, de Asados Patagón, comentó que durante estos tres días estarán esperando al público con corderos asados de la zona «estamos contentos de que nos hayan invitado a este versión de la fiesta del cordero, trajimos bastante carne para este fin de semana, nosotros trabajamos con corderos de la zona, todo lo que vendemos es de acá, y pese a que el tiempo esta medio malo, los sureños estamos acostumbrados a la lluvia, así que esperamos que vengan, acá los asados no van a faltar».
En tanto la alcaldesa de Paillaco, Ramona Reyes, invitó a todos los habitantes de la región a asistir y participar de esta Fiesta del Cordero «están todos invitados a la fiesta del cordero, pese a que el tiempo está un poco preocupante, hoy Paillaco, está ofreciendo lo mejor de gastronomía, los productores se han preparado todo el año para ofrecer lo mejor de lo nuestro al público».
Durante esta tarde se presentarán el Ballet Folclórico Antu-Cullen, para luego comenzar la fiesta con el conjunto ranchero Los del Valle Alegre, en tanto para mañana sabado se espera la actuación del cantautor nacional Tito Fernandez, quien con su música será el encargado de llevarnos a los más profundo de nuestras raíces.
Programa
Viernes 19
– 13:30 horas: Inauguración
– 22:00 horas: Ballet Folclórico Antu-Cullen
– 23:15 horas: Los del Valle Alegre
Sábado 20
– 22:00 horas: Tito Fernández
– 23:30 horas: Los Rancheros de la Décima y Las Sureñitas
Domingo 21
– 21:00 horas: Los Reales del Valle
– 22:30 horas: Vinilo’s
